• Imparte:
  • Modalidad:
    Presencial en Donostia-San Sebastián
  • Precio:
    9.500 €
  • Comienzo:
    Consultar rellenando el formulario
  • Lugar:
    Donostia - San Sebastian
    Donostia-San Sebastián (Gipuzkoa)
    España
  • Duración:
    1500 Horas
  • Idioma:
    El Seminario/Conferencia se imparte en Español
  • Titulación:
    Máster de Perfeccionamiento en Cocina

Presentación

Enfréntate a los productos con soltura y adquiere conocimientos técnicos que te permitan obtener un resultado óptimo.

Dirigido

El máster está dirigido a profesionales con el siguiente perfil:

Técnico Superior en Dirección de Cocina
Carreras técnicas en Gastronomia
Otros estudios no reglados en cocina realizados en centros de referencia con equivalencia a las titulaciones anteriores o superiores
Profesionales de la cocina que puedan acreditar con experiencia profesional o con formación no-formal un nivel de estudios igual a los arriba citados.

Programa

1. El cocinero actual y el contexto de la cocina

2. Técnicas culinarias: fundamentos, aplicaciones y elaboración de platos relacionados.

3. Gestión integral de una cocina: producción, logística, costes y gestión de equipos.

4. Taller de restaurante Basque Culinary Center

5. Proyecto fin de máster

6. Practicas externas

¡Infórmate ahora sin compromiso!

Publicidad

Cursos Relacionados

Ver otras conferencias y seminarios de...