• Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    40 € Bonificable
  • Comienzo:
    Consultar rellenando el formulario
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    10 Horas
  • Condiciones:
    Somos Centro Organizador autorizado para la tramitación de bonificaciones por actividades formativas ante la Fundae. Para trabajadores en activo: Bonificable para trabajadores en activo a través del Crédito de Formación anual para empresas, por Fundae. Imprescindible ser trabajador por cuenta ajena, en activo durante todo el curso. No aplicable a trabajadores autónomos.
  • Titulación:
    Se extenderá a las personas que superen las pruebas un Certificado de aprovechamiento del curso de “MANIPULADOR DE ALIMENTOS” por un total de 10 horas lectivas en modalidad On-Line

Dirigido

Empleados en el sector y personal que desea incorporase a este área laboral. Personal de calidad del sector. Estudiantes en último año de carrera y licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Biología, técnicos de laboratorio. Trabajadores relacionados con la Calidad en industrias alimentarias.

Objetivos

Dar a conocer las consecuencias de la falta de higiene durante la elaboración y manipulación de alimentos. Conocer las fuentes de contaminación y de intoxicaciones alimentarias. Analizar de una forma general cuales son las prácticas de higiene personal que se deben de realizar de cara a la manipulación de alimentos. Conocer los principales alérgenos alimentarios y su gestión

Programa

1.- HIGIÉNE ALIMENTARIA

2.- CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

3.- ENFERMEDADES DE TRANSIMSIÓN ALIMENTARIA

4.- PRINCIPALES MÉTODOS DE CONSERVACIÓN

5.- HIGIENE PERSONAL

6.- CONDICIONES HIGIÉNICAS DE LOCALES E INSTALACIONES

7.- SISTEMAS APPCCC

8.- GESTIÓN DE ALÉRGENOS

¡Infórmate ahora sin compromiso!

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