Los Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria se han desarrollado para que las Organizaciones sean capaces de alcanzar las mejores prácticas en cuanto a la Seguridad Alimentaria y así poder alcanzar objetivos económicos y de mejora continua.
Se imparte online con Zoom.
Directores y Responsables de la Seguridad Alimentaria, Personal Técnico y/o profesionales de la industria alimentaria que quieran formarse en adquirir las competencias necesarias para desempeñar las auditorías internas de su empresa u organización según la Norma ISO 22000.
Adquirir las competencias y habilidades necesarias para poder planificar, organizar e implantar las Auditorías Internas de un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria en base a la Norma ISO 22000:2018.
1. Introducción y evolución de la Norma ISO 22000
2. La Norma ISO 22000:2018. Análisis y comparación versión anterior.
3. Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria según ISO 22000:2018
Requisitos
Liderazgo y Compromiso Alta Dirección
Planificación
Gestión de Recurso
Evaluación y Procesos de Mejora
4. Auditorías según la Norma ISO 22000
Principales Requisitos
Planificación y Preparación Auditoría
Etapas Auditoría
Elaboración Informe final
Competencias y perfil Auditor
5. Casos Prácticos
6. Test de asimilación de conceptos
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